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以“綠色汾酒、文化汾酒、誠信汾酒、責任汾酒”形象被社會推崇的汾酒集團，多年來把綠色生態做為重要的發展理念，成為白酒行業的領軍者。近日，中國網生態中國頻道采訪報道組一行在美麗中國夢生態中國行總策劃、中國網生態中國頻道總監張一帆率領下，來到汾酒集團實地采訪。
保護生態水源 確保美酒品質
好酒離不開好水。呂梁山與太嶽山在霍州地區形成瞭一個“大漏鬥”，遠近聞名的郭莊泉在這裡奔湧而出。歷史悠久的山西杏花村汾酒產區，就在郭莊泉巖溶水保護區內。
史料記載，杏花村的百姓在這裡掘井而飲，掘井而釀，祖祖輩輩繁衍瞭幾千年。清末舉人申季壯曾撰文贊美這裡的一口古井：“其味如醴，河東桑落不足比其甘馨，祿裕梨春不足方其清洌”，這口井被杏花村人稱為“神井”。
為瞭不斷滿足釀酒之用，杏花村汾酒廠在郭莊泉上遊的巖溶水域，打出瞭一口深840米的井，井水清澈透明，清洌甘爽，煮沸不溢，盛器不銹，洗滌綿軟。經國傢、省、市三級部門化驗分析鑒定，終於揭開瞭“神井水”的奧秘：該井的“水族基因”非常優秀，水的PH值約7.3-7.6，屬弱堿性，水中的鍶、碘、鋅、鈣、鉬、鎂、鐵等元素含量高，對人體十分有益，有較好的醫療保健作用。其中亞硝酸鹽、氰化物、重金屬、硫化物等含量遠遠低於國傢標準，多項指標還低於國際標準。
為確保水質，汾酒集團與相關政府部門對水源地進行瞭多層次保護，保護的范圍從“宏觀”到“微觀”，“全方位”、“無縫隙”嚴格落實：第一層次，對郭莊泉的全域采取保護措施，包括對水量的保護、水質的保護等。第二層次，實施植樹造林等生態方式進行水土保護。第三層次，采取對水源地井、管道蓄水池等具體設施、設備的保護等，劃有40平方米、70平方米、100平方米的各種保護區，實施嚴格管控。
打造原糧基地 保障生態原料
從祁連山北麓山丹軍馬場、永登縣，到東北三省；從內蒙古農場，到河北壩上草原，最好的高粱、豌豆、大麥都向著一個方向匯聚——山西杏花村：汾酒原糧基地由最初的戰略構想，發展到現在擁有高粱基地15萬餘畝，大麥基地2萬餘畝，豌豆基地2萬餘畝，基地規模接近20萬畝的規模。
據介紹，汾酒對“原糧基地”有近乎苛刻的要求：不同地域的每塊地隻能種三年，三年後必須重新測量換地，重新培育有機土壤，三年後由國傢相關機構來認證有機土壤。隻有這樣，才能保證土壤結構、營養成分的新鮮活力和適應性，這也是汾酒申報原產地保護的重要底氣。
汾酒集團相關負責人指出，就是為消費者生產綠色產品是汾酒的使命。汾酒建立起自己的原糧基地，就是從源頭上保證產品的品質，就是要把“最幹凈、最衛生”的優勢發揮到極致，把企業的質量生命和消費者的安全健康牢牢掌握在自己手中：“一是使命支撐，培養出專業管理團隊；二是環境支撐，“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”；三是科研支撐，“一粒種子改變一個世界”，專門成立汾酒集團中國白酒釀酒高粱研究中心，培育出汾酒汾酒1號、2號、3號、9號專用高粱種子，並推行“五統一”專業化管理，真正形成瞭生產規模化、種植標準化、供給專業化的原糧品質保障力。”
廠區景區一體 吸引八方遊客
走進汾酒集團釀酒產區，會驚奇地發現置身於一片大型山水園林之中：園內林木繁盛、綠草如茵，亭臺林立、山石嵯峨，湖泊如鏡、野鴨嬉水……一幅世外桃源般的秀美田園風光。
汾酒工業園林是汾酒集團公司為改善和保護釀酒生產的生態環境而建立的生態園林。園林占地300多畝，因擁有大面積植被和獨特優美的釀造環境，酒都杏花村被評為“國傢4A級景區”、“首批國傢級工業旅遊示范點”、“首批中國特色小鎮”、 山西省“十佳工業旅遊示范點”，並被譽為“中華詩酒文化第一村”、“中國最大的酒文化旅遊基地”等。
據介紹，汾酒廠區成為“國傢4A級景區”，是汾酒集團生態綠色發展戰略的一個“縮影”：汾酒集團日處理能力達到8000噸的水處理廠，為景區內的湖泊提供瞭水源；原來年生產所需10萬噸標準煤的能源消耗改為使用天然氣的清潔能源方式，廠區再也見不到煙囪，呈現的是廠房掩映在林間深處的景象；釀酒產生的酒糟給周邊的農戶做養牛的飼料或用做燃料、堆肥或進行沼氣發電，進行生態循環利用。不間斷的生態環保建設使汾酒集團擁有真正的花園式廠區，空氣質量常年保持優級水平，也為釀成馳名中外的美酒佳釀提供瞭優質的環境保證。
作為山西知名工業旅遊景區，汾酒文化景區已累計接待中外遊客百萬人以上。目前，到汾酒文化景區踏青賞花已成太原、呂梁、晉中等地市民春遊首選。
“汾酒”城際特快 助力生態旅遊
今年4月16日，“汾酒-中國酒魂號”太原至呂梁直達特快城際列車首發。“汾酒-中國酒魂號”的開通，不僅為呂梁打開一扇對外開放、交流的窗口，擴大瞭呂梁文化旅遊品牌的知名度和美譽度，而且對加快呂梁老區人民脫貧致富步伐、創造經濟發展新優勢具有非常重要的戰略意義。“汾酒-中國酒魂號”正快速成為展台中通馬桶推薦示呂梁紅色旅遊文化、宣傳汾酒形象的“新名片”，開辟出一條助推呂梁脫貧攻堅、造福呂梁人民的“新通道”，也為八方遊客到杏花村作客，品美景佳釀，領略汾酒文化博大精深提供瞭方便。
“汾酒-中國酒魂號”直達特快城際列車的開通，體現瞭汾酒集團承擔企業社會責任的初心，不僅為呂梁人民出行提供瞭更好、更優質的便捷方式，而且將進一步強化汾酒文化旅遊資源的板塊效應，實現品牌資源、旅遊資源帶動當地經濟發展和就業，從而達到良好的經濟、生態及社會效應。
（責任編輯：孫丹）
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